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鲫魚豆腐湯為何湯不白

知識 更新时间:2025-09-11 03:57:12

  備料:活鲫魚1條、姜适量、蔥适量、油适量、鹽少許、雞精少許。

  做法:1、挑選四至五寸長短的活鲫魚。

  2、收拾鲫魚的時候必須把魚鰓、魚肚子裡面的東西都去掉洗幹淨。

  3、收拾好的鲫魚要放置一會兒再做。

  4、起油鍋,油熱時把鲫魚放入鍋中,待魚身兩面變黃時,然後加入涼水,放入姜塊和蔥段。大火燒開後改用小火慢慢熬。

  5、關火前的五分鐘再放入一點鹽和一點雞精即可。

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