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白蘭地屬于哪種酒類

知識 更新时间:2025-08-16 06:07:55

  白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾制成的酒。通常,我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料,通過發酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料,通過同樣的方法制成的酒,常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區别其種類。比如,以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(CherryBrandy),以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(AppleBrandy)。“白蘭地”一詞屬于術語,相當于中國的“燒酒”。

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