八大碗粉條的做法如下:
材料:粉條、蚝油、鹽、雞蛋、豆腐皮、幹辣椒、蔥花、生姜、醋、雞湯。
具體步驟:
1、将紅薯粉條提前用水泡好;
2、将雞蛋攤成雞蛋皮;
3、将雞蛋皮、豆腐皮切絲;
4、将蔥、姜、辣椒切段;
5、将熱油放入蔥、姜、辣椒爆香;
6、在鍋中倒入雞湯,等雞湯沸騰後加入粉條;
7、待粉條煮軟放入豆腐皮,放入鹽、醋調味;
8、出鍋前放入蚝油、雞蛋皮。
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