爆漿雞排可以用烤箱烤,爆漿雞排是一款油炸類食品,制作主料為雞胸肉、雞蛋,輔料為鹽、料酒、姜片、胡椒粉等。口味香酥,可以蘸沙拉醬或者番茄醬吃,做爆漿雞排時要先将雞胸肉切片,最好切成一樣大的,然後總刀背拍打将雞肉拍打松軟,再放入器皿中腌制,加入鹽、料酒、姜片、生抽、胡椒粉适量放入冰箱腌制半小時左右,這樣雞排比較入味。
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