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蒜苗炒肉時蒜苗要先用水煮嗎

知識 更新时间:2025-08-15 10:38:10

  蒜苗炒肉時,蒜苗需要要用水煮,這樣蒜苗更容易熟。

  做法如下:

  材料:蒜苗适量,五花肉适量,植物油适量,鹽适量,料酒1勺,醬油适量,生粉少許,雞精适量,紅尖椒2個。

  1、蒜苗擇除老梗,洗淨,切小段,紅尖椒洗淨切成圈。

  2、五花肉洗淨切成薄片,加入适量鹽、料酒、醬油、生粉抓勻。

  3、熱鍋倒油,下肉片翻炒,待肉片斷生後盛出。

  4、鍋底留油,下蒜苗和辣椒翻炒均勻。

  5、加入适量鹽,清水稍煮。

  6、最後倒入肉片翻炒

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