1、黑胡椒具有抗炎屬性,最适合緩解關節炎和消化不良導緻的疼痛。一項研究發現,黑胡椒的活性成分胡椒堿可抑制細胞發炎,進而有助緩解關節炎。
2、黑胡椒,又名黑川,是胡椒科的一種開花藤本植物,它的果實在曬幹後通常可作為香料和調味料使用。
3、幹燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料,從古代開始,黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最廣泛的香料之一。
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