原料:山楂200克、冰糖100克、水100克。
制作過程:
1、新鮮的山楂洗幹淨,瀝幹。
2、用小刀把山楂蒂摘掉,把另一端的凹陷處雜質挖幹淨。
3、起鍋到入冰糖和水,開始熬糖,鏟子要不停的攪拌,讓水分蒸發,熬到有小氣泡,放入山楂後立刻關火。
4、山楂到鍋裡後開始迅速攪拌,讓糖均勻的包裹住山楂,溫度降低後,糖凝結成結晶狀。
5、出鍋。盛入盤裡,即可食用。
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