通常把陳化了若幹年的老茶頭稱之為古樹老茶頭。茶頭,又稱「疙瘩茶」,外表褐色,帶有沉香氣味。是普洱茶在渥堆發酵過程中因為分泌出的果膠使得嫩葉黏連,形成的一團一團的小茶塊。因為實在粘的太牢,硬要解開隻會把茶葉弄碎,隻好保持塊狀儲存,這就是最原始茶頭的來曆。
古樹老茶頭比一般普洱茶耐泡度高,茶湯也較普洱茶來說更加濃厚醇滑。普洱老茶頭具有豐富的果膠物質,甜香滋味綿延不絕;表層的發酵度要高于裡層外層顯焦香味,裡層偏甜香,二者交織,香氣較高。
古樹老茶頭最核心的價值,在于含有豐富的果膠質。相比于正常的熟茶,其所産生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶湯特别柔滑,三是對腸胃道的保健功效特别明顯。飲之清涼解渴,幫助消化,祛除疲勞,提神醒腦,減肥降脂。
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