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山楂糖醋小排的做法

知識 更新时间:2025-08-25 14:24:41

  一、主料

  排骨、番茄沙司、糖、山楂

  二、輔料

  生抽、鹽、料酒

  三、做法

  1、鍋中放入清水,加上一勺料酒,兩大片姜片,把切好的排骨倒入鍋中,水開後瞥去浮沫,中小火煮上半個小時左右;

  2、将煮好的排骨撈出備用,炒鍋裡放入油,中小火,放入茄醬沙司後攪拌,放入兩勺白糖,一勺生抽;

  3、待糖融化汁炒好後,倒入煮好的排骨,加入山楂和鹽翻炒,使糖醋汁包裹在每塊排骨上,翻炒兩三分鐘便即可。

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