1、鮮吃:挑選成熟的人參果,因為成熟的人參果有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
2、可以做人參果炒豬肉:人參果250g,豬肉100g。做法:将人參果去蒂、洗淨、切片,将豬肉洗淨、切薄片。油鍋燒熱下肉片偏炒,七八成熟的時候加人參果,加食用鹽、味精、素油、蔥花、姜末和适量醬油,炒熟即可,口味鹹重可自行調配。
3、涼拌:将人參果切好,加入适量食用鹽去腌制,根據自己鹹重口味去選擇腌制時間的長短,腌制後去除水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油。
4、還可以做蒸籠人參果:将人參果橫切一部分,别全切完,讓一部分果皮連着,将果瓤挖去,然後填入肉餡。放到蒸籠中蒸熟,熟了之後可以切成片,上盤食之。
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