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酸奶面包的做法大全

美食 更新时间:2025-08-15 09:40:06

  1、方法一:

  (1)将酸奶、小麥粉、蜂蜜、白糖、鹽和發酵粉,混合均勻,揉成面團。

  (2)将面團加入黃油,揉至光滑,發酵。将面團搓成長條切成小塊,搓成條擰成麻花辮盤起。

  (3)二次發酵至2.5倍大,刷上蛋液。烤箱提前180度預熱,将面包坯送入烤箱烤制25分鐘即可。

  2、方法二:

  (1)将低筋面粉、泡打粉混合過篩進一個大碗。

  (2)在面粉裡倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖,用手把植物油和面粉抓勻,成為疙瘩狀的面粉塊。

  (3)在面粉裡倒入原味酸奶并揉成不粘手的面團。

  (4)在表面沾一層低筋面粉。

  (5)把小面團排入烤盤,每個面團間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱,烤15-20分鐘,待表面金,即可出爐。

  3、方法三:

  (1)在面包桶中倒入酸奶,再依次将鹽、白糖、蛋液、面粉入桶中,酵母撒在面粉表面。

  (2)揉面使面團有些筋度了,将軟化的黃油入桶中。

  (3)将面團取出,用手團一團,重新放進面包桶中發酵。

  (4)烘烤25分鐘。

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