可以做茄汁黃豆焗雞腿,味道極佳。
材料:雞腿2個、黃豆、番茄醬、醬油、胡椒粉。
具體做法:
1、雞腿的表面輕輕劃幾刀,倒入醬油;
2、胡椒粉腌半個鐘頭,隔水蒸20分鐘,盛盤備用;
3、黃豆浸5個小時,放進鍋中小火煲1個鐘頭煲熟煲透,撈出待用;
4、将番茄醬在鍋内加熱,太稠的話,就加入适量水,然後倒入黃豆攪拌均勻;
5、把茄汁黃豆淋在雞腿上,放入微波爐高火2分鐘;
6、出爐裝盤即可食用。
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