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生芝麻和熟芝麻哪個營養價值更高

知識 更新时间:2025-09-03 19:05:57

  熟芝麻營養比生芝麻高,可以保肝護心及抗癌,而且熟芝麻的抗氧化效果最好,鮮芝麻必須經一百六十攝氏度至一百九十攝氏度焙炒,抗氧化的功能才能達到最高;

  芝麻功效:

  1、炒後香氣濃,具有補益肝腎、填精補血、潤腸通便的功效;

  2、常用于頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、須發早白或脫發,腸燥便秘,婦人乳少,但應注意炒黑芝麻雖屬于補益佳品,因性滑潤,所以腸滑便溏及精氣不固者,非其所宜。

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