材料:幹香菇四個、萬年青30克、胡蘿蔔少許、蝦皮少許、雞蛋2個、鹽适量、雞精适量。
步驟:1、幹香菇和萬年青水泡發或者菠菜切成小段,胡蘿蔔切成0.5厘米見方的粒狀,沒有胡蘿蔔我用紅辣椒代替,将雞蛋用打蛋器打散;
2、鍋加水放入胡蘿蔔丁燒開加入切成條狀的香菇燒、萬年青或者是菠菜段、蝦皮燒開後緩慢倒入雞蛋液,加鹽雞精調味燒開即可。
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