上海灌湯小籠包正宗做法-tft每日頭條

上海灌湯小籠包正宗做法

生活更新时间:2026-02-18 10:42:40

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(1)

　　咬一口滿滿湯汁兒的灌湯小籠包你愛了嗎？我是超喜歡這一口兒，自己做成就感滿滿，行動～面團最好提前三個小時做好，多醒發一會柔軟更好吃。

　　By @_Kitty_

　　用料

　　面團部分：普通面粉 300克開水 100克冷水 100克玉米澱粉 20克鹽 2克餡料部分：豬肉餡 200-220克食用油适量蔥姜沫适量豬皮凍一大塊料酒 1勺生抽 2勺鮮醬油 1勺蚝油 1勺鹽 2克糖适量

　　做法步驟

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(2)

　　1、面粉先加入100g滾燙的開水攪拌成絮狀

　　2、再倒入冷水、玉米澱粉和鹽，攪拌好下手揉成光滑的面團，密封醒發1-3小時

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(4)

　　3、配料表所有的食材全部倒入大碗裡混合均勻，鹹淡自己調整，調好肉餡

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(5)

　　4、豬皮凍切塊，一起放進去

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(6)

　　5、開始包小籠包

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(7)

　　6、就這麼着哈哈技術不好湊合看

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(8)

　　7、包好的小籠包放到凱度B7台式蒸烤箱（28）設置面食模式，一鍵式操作，系統默認是100°20分鐘，上汽時間也算進去啦很貼心，不用調整，這個溫度時間就可以啦

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(9)

　　8、出爐，我先嘗一個哈哈

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(10)

　　9、太好吃了

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(11)

　　10、皮薄餡大

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(12)

　　11、咬一口滿滿湯汁兒

　　上海灌湯小籠包正宗做法（上海灌湯小籠包）(13)

　　12、絕了

　　小貼士

　　1.面團提前制作，多醒一會兒

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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