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擺攤賣炸丸子串怎麼做的

圖文 更新时间:2025-08-18 13:08:41

  擺攤賣炸丸子串怎麼做的(炸肉串二叔擺攤配方)(1)

  (各類肉串都可以用,可商用) 原料

  羊肉300克,洋蔥25克,香菜15克,孜然粉、辣椒粉各10克,料酒20克,精鹽2克,味 精、五香粉、胡椒粉各1克,油750克。

  制做方法:

  1.羊肉切小塊,洋蔥切絲,香菜切小段,加入全部調料(不含油)拌勻腌漬入味。

  2.羊肉塊用竹簽穿成串,下入五成熱的油鍋炸熟,取出裝盤即成。

  注意:

  1、穿串時不要穿得太滿。

  2、用中小火炸(大火容易炸焦)。

  3、炸好之後覺得味道不夠可以自己加入辣椒紅油,鹽巴等,自行調配。

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