(各類肉串都可以用,可商用) 原料:
羊肉300克,洋蔥25克,香菜15克,孜然粉、辣椒粉各10克,料酒20克,精鹽2克,味 精、五香粉、胡椒粉各1克,油750克。
制做方法:
1.羊肉切小塊,洋蔥切絲,香菜切小段,加入全部調料(不含油)拌勻腌漬入味。
2.羊肉塊用竹簽穿成串,下入五成熱的油鍋炸熟,取出裝盤即成。
注意:
1、穿串時不要穿得太滿。
2、用中小火炸(大火容易炸焦)。
3、炸好之後覺得味道不夠可以自己加入辣椒紅油,鹽巴等,自行調配。
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