本期導讀：5月開始，這6種時令菜可多吃，順應時節，健康又營養

　　5月開始，進入夏天了，雖說氣候炎熱，但卻是是我比較喜歡的季節，主要是在吃的方面真的是豐富呀！很多蔬菜水果都在此時陸續上市，蔬菜類比如黃瓜、番茄等，現在屬于應季時令菜，在陽光和雨水滋養下自然成熟，當然也就比反季菜更為健康，吃着才有原本屬于它的味道，所以我們不妨選擇自己喜歡的多吃一些，我們都來看看有些什麼吧！

　　【第一種，空心菜】

　　空心菜，現在正是大量上市的時候，鮮嫩又便宜，1.5元一大把。我前面的文章就專門提到過，嫩的部分可以涼拌，老梗可以加點泡酸菜、肉末，炒出來可下飯了。在炎熱的夏天，煮上一碗清粥，再配點這樣一道小炒菜，開胃解油膩，太好吃了。

　　【第二種，絲瓜】

　　絲瓜是很常見的蔬菜，在夏天上市，相信很多人都喜歡，特别對于女性朋友來說，更是熟悉不過了吧！因為絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚，使皮膚細嫩，所以夏天可以适當多吃一些哦！吃法也很多，炒、蒸或煮湯都可以。最簡單的做法就是，先清洗後削皮，切成滾刀片再用淡鹽水浸泡幾分鐘，然後用蒜末下鍋爆炒至絲瓜變軟，撒點鹽出鍋！一直都是翠綠鮮嫩的顔色，無需太多調料就很鮮美好吃啦！

　　【第三種，苦瓜】

　　苦瓜自帶苦味，有部分人不太吃得來，但是喜歡的人又很喜歡。同魚腥草一樣，屬于走兩個極端的蔬菜。苦瓜因其苦味，所以大家都知道具有清熱解暑的作用，在炎熱的夏天不妨多吃一些。做法上，同樣可以炒、涼拌、炖湯都行，我家最喜歡的就是涼拌，苦瓜洗淨切片，用鹽先拌一拌，倒掉苦水再加入簡單調料拌均即可。

　　【第四種，茄子】

　　茄子帶有紫色的外皮，很多人做菜時為了口感都喜歡把外皮去了，其實茄子的維生素比一般蔬菜要高，而這種維生素都存在于茄子的皮層中，所以茄子不去皮，營養價值更高。做法上就很多啦，在我們四川最有名的川菜之一魚香茄子，就有很多人喜歡，隻是比做法的調汁稍微有難度，我後面專門寫一篇做法。其它做法煎煮拌都可以，夏天若要開胃下飯推薦做涼拌，在蒸鍋裡面蒸一蒸，取出後加鹽、醋、生抽一拌即可，簡單又超級好吃。

　　【第五種，番茄】

　　番茄又叫西紅柿，我想不用我過多介紹，大家都很熟悉吧！因為家常菜番茄炒蛋實在人人皆知，也成為了很多人學習下廚的第一道菜。為什麼大家都鐘愛它，我想簡單的說法就是營養又美味吧！

　　【第六種，漢菜】

　　漢菜，也叫苋菜，常言道，六月苋，當雞蛋，七月苋，金不換！可見它在蔬菜中的地位。有的地方還叫“長壽菜”，也是因為含有豐富的維生素和礦物質，也比較容易被人體吸收，所以在當季多吃一些對身體有好處哦。這個的做法上相對要單一一些了，一般就炒着吃，或者涼拌。

　　【結語】 5月開始，這6種時令菜可多吃，順應時節，健康又營養，我要分享的時令菜就這些了，若對你有幫助，請幫我點贊評論或轉發，請你關注我，感謝你的閱讀！

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!