宜興紫砂壺的伺茶性早被發掘和認可，明代周高起在紫砂專著《陽羨茗壺系》開創篇中言“以本山砂土，能發真茶之色香味”，明代李漁評壺“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香又無熟湯氣”這也是大家喜歡紫砂壺的原因。很多喝茶的朋友對紫砂壺躍躍欲試，想選購一把合适的紫砂壺，但是又不知道何從着手，因不了解紫砂壺，紫砂壺水深，不敢輕易下手。那麼作為新手朋友，選購紫砂壺的注意點是哪些？ 選壺依據的規則是“泥，型，工，款，功”，不管是新手朋友或是老司機，選壺不能繞過的過程。對于新手朋友，選購第一把壺，尤其重要和謹慎，建議根據自己喝茶種類和口味進行選擇，不要看眼緣，眼緣很多時候中看不中用。那麼如何選擇呢？

　　泥料的選擇

　　喝綠茶的朋友，可以優先選擇朱泥和段泥，兩個極端泥料，朱泥泥性重，透氣性不好，但揚香和保香性好，适合香型的烏龍茶，如香足的鐵觀音，大紅袍，高山綠茶；段泥骨多肉少，顆粒豐富，透氣性好，可以沖泡各個山頭的生普，或毛尖。

　　喝紅茶的朋友，可以優先選擇紫泥類紫砂作品，紫泥礦顆粒适中，透氣性中庸，适合沖泡紅茶，老白茶等。和熟普的朋友，優先選擇紫泥類，如果個人口味需要本色茶味，就選擇朱泥作品，盡量不用段泥沖泡熟普洱茶，段泥壺顔色淺，熟普養壺容易養花，壺不美觀漂亮。

　　紫砂壺的發茶性在于泥料，不同的泥料紫砂壺可以沖泡出不同味道，其中的舌尖上的舞蹈，就慢慢品味了。

　　壺型的選擇

　　建議優先選經典壺型，如西施，仿古，石瓢，德鐘，掇隻，掇球等等。西施和仿古适茶性廣，尤其适合新手朋友使用，可以沖泡綠茶，紅茶，普洱，白茶，烏龍茶等等。石瓢下大上小，外冷内熱，适合沖泡紅茶，普洱，黑茶等等。德鐘，漢瓦口大，适合綠茶佳品。一般适合沖泡綠茶的壺型基本都能泡紅茶或普洱。

　　通常一些奇特或花裡花俏的壺型更加受到新手朋友的青睐，卻不知道這類壺型很多中看不中用，或保養不方便，養壺不當容易養花，這類壺型往往要束之高閣用于欣賞，而伺茶實用性比光器茶，養成效果遠不如光器大氣恢宏，氣質泛華。

　　工的選擇

　　紫砂壺可以選擇半手工或全手工，不過建議新手朋友剛開始選擇半手工，半手工和全手工在伺茶性上并無區别，同樣養成效果也沒有半手工和全手工的差異。選擇手工壺，需要注意幾點：一是出水，出水“七寸不散花”，出水圓潤流暢，壺嘴内部沒有阻隔物；二，壺的密封性，帶圓形鈕的壺型可以進行斷水測試，按照氣孔，壺嘴沒有水流出，說明此壺密封性可行。三，另外看整體壺型的把控是否到位。

　　款和功用

　　作為一把喝茶的紫砂壺，不需過多的關注款，落款，如果是壺身上的刻繪，刻字，堆繪或其他裝飾工藝，那就要看落筆是否利落，筆勁剛柔并進。

　　另外看紫砂壺的功用，圓器能使水流動沖勁強，茶與水共舞融合，圓器比方器實用。另外壺嘴不易過多複雜，選擇一彎流或直流和劍流嘴，出水有力流暢，不阻香不隔器。

　　以上選壺方法，希望對新手朋友适用，關鍵一點就是“适合自己的才是最好”。更多的紫砂知識，請關注紫砂郡主工作室。

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