導語：油豆腐裡面塞上肉餡，鮮嫩美味多汁，一周做4回，5歲孩子連吃8個。油豆腐是我的最愛，每次在超市裡買油豆腐，就會想起小時候過年，家家戶戶用自己種的黃豆去作坊制作成豆腐，然後過年前幾天，就油炸豆腐，碼放到壇子裡，随時可以拿出來炒菜，這種年味很多年都沒有了，非常懷念。那麼油豆腐怎麼做好吃呢？通常用來和其它菜搭配同炒，也可以炒肉絲，或者做成油豆腐釀肉，油豆腐裡面塞上滿滿的肉餡，把肉餡用如下方法調制，做出的菜肴鮮嫩美味又多汁，真的好吃，下面一起來看看具體做法吧！
【油豆腐釀肉】：
【主料】：豬瘦肉300克、油豆腐250克、蔥2根。
【輔料】：植物油适量、食鹽3克、生抽20毫升、芝麻油20毫升、蛋清10克、熱炒仙露10毫升。
【做法】：
1、油豆腐過水洗一下，用剪刀将油豆腐的一面挖出一個孔，多餘的油豆腐放入另外一個盤子中備用，豬瘦肉洗淨剁成肉糜，蔥切成蔥花。
2、将多餘的油豆腐切碎，和肉糜、蔥花放入玻璃碗中，加入食鹽、生抽、蛋清、少許水攪拌均勻，有了蛋清，肉餡會更嫩，加點水能讓肉餡多汁。
3、将拌好的肉餡一個個塞入油豆腐中。
4、臻米升降電火鍋底部倒入水，通電選擇火鍋按鍵，再選擇升降功能按鍵，将提籃上升，然後将油豆腐碼放到提籃上面。
5、蓋上鍋蓋，選擇營養蒸按鍵，火力用最高檔，十分鐘就可以了。
6、将油豆腐釀肉用筷子夾到盤子中，加入熱炒仙露、生抽、芝麻油拌勻即可。
7、成品圖出爐，鮮香美味多汁的油豆腐釀肉就做好了，孩子最愛吃，每周都要做幾次，油豆腐裡面塞了滿滿的瘦肉，吃幾個就吃飽了。
這道菜你覺得好吃嗎？如果你有不同做法和建議，歡迎留言告訴小編，同時也歡迎你收藏、點贊、轉發本文和關注小編，感謝。（原創圖文，禁止盜用）
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