黃豆炖豬蹄的8種好吃做法-tft每日頭條

黃豆炖豬蹄的8種好吃做法

時尚更新时间:2025-08-16 08:38:22

　　很多人喜歡吃豬蹄，今天給大家分享一個黃豆炖豬蹄的家常做法，簡單易上手，又非常好吃

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(1)

　　黃豆豬蹄的主要營養價值：

　　1、滋補氣血：黃豆炖豬腳具有滋補氣血的功效，對于氣血不足所導緻的手腳冰涼、四肢無力、腰膝酸軟的患者，适當吃一些黃豆炖豬腳，可以很好地通過滋補氣血增強體質。

　　2、美容養顔：由于豬蹄中含有大量膠原蛋白，在烹饪過程中可以轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋，适當食用一些黃豆炖豬腳，可以起到美容養顔的功效。

　　3、通乳汁：黃豆炖豬蹄還有通乳汁的功效，黃豆的蛋白質含量是肉類的數倍，并且其脂肪含量在豆類中占首位，富含多種維生素及礦物質，而豬蹄中的膠原蛋白則有助于傷口的愈合，恢複皮膚彈性，特别适用于剖腹産後産婦催乳。

　　話不多說，上步驟：

　　1，豬蹄一根（已斬好的）放在清水清洗，浸泡幾分鐘。黃豆提前浸泡3～4小時。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(2)

　　2，豬蹄冷水下鍋，倒入料酒，幾片生姜，煮開3分鐘。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(3)

　　3，煮好的豬蹄，清水沖洗浮沫，控水備用。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(4)

　　4，準備冰糖炒糖色（喜歡吃甜一點的可以多放一點，但不要太多。不喜歡甜的也可以少放一些）。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(5)

　　5，起鍋燒油（油不用太多），開小火，待油熱倒入冰糖。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(6)

　　小火待冰糖融化

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(7)

　　成焦糖色

　　6，焦糖色成，倒入豬蹄

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(8)

　　剛倒入時

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(9)

　　翻炒

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(10)

　　再翻炒

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(11)

　　均勻上色

　　6，待炒到完全上色，可以加入幾片生姜，加清水沒過豬蹄，調味，生抽适量，老抽适量。加黃豆。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(12)

　　加入清水、稍稍沒過豬蹄

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(13)

　　加入黃豆

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(14)

　　煮開，可以試一下鹽味，不鹹的可以加入适量食鹽

　　7，為了炖的爛，我轉入了高壓鍋，大火煮開氣，轉小火，壓25分鐘。即可關火。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(15)

　　8，由于水放的有點多，又轉到炒鍋收個汁

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(16)

　　9，收汁完成，看成色，還不錯吧

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(17)

　　10，美味的豬蹄出鍋啦！黃豆軟糯、豬蹄香味撲鼻。

　　黃豆炖豬蹄的8種好吃做法（家常黃豆炖豬蹄）(18)

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