豆漿是一種富含了豐富鈣、蛋白質的飲品，在早上喝豆漿的話，對我們的腸胃是非常好的，還能為我們人體，提供豐富的營養。想要身體棒，就每天喝一杯豆漿吧，我90歲的奶奶，每天都在喝豆漿，身體倍棒哦。

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　　營養的豆漿，在對其進行制作的時候，我們要怎麼去做，才能把豆漿做的濃香、又好喝呢？很多人都沒有掌握好，正确的制作方法，是用幹豆去打豆漿，還是用泡發好的黃豆，去打豆漿呢？你以前有了解一下嗎？

　　喜歡喝豆漿的朋友，今天就讓我來給你說一說，正确的打豆漿方法。用幹豆、泡發好的黃豆去打豆漿，都是不正确的做法。隻有牢記這5點，才能把豆漿做得濃香、又好喝。

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　　打豆漿正确做法，牢記這5大要點

　　一、選用新鮮黃豆

　　首先在對黃豆進行選購的時候，我們一定要選用新鮮黃豆，最好是今年采摘的黃豆。陳豆因其營養價值低，且内部水分揮發較多，用來打豆漿的話，口感就不香濃，還會帶有微苦口感，很不适合用來做豆漿。

　　所以在對黃豆進行購買的時候，我們一定要仔細辨别一下，黃豆是不是陳豆。隻需用鼻子聞一聞即可，凡是帶有異味的黃豆，都屬于陳豆，就别買了。

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　　二、浸泡黃豆

　　黃豆在打豆漿之前，我們要提前用清水，給它浸泡一個晚上。這樣做的目的，是為了讓黃豆充分吸足水分，這樣打出來的豆漿，顔色就會更白。如果你時間比較緊的話，可以采用熱水去浸泡，大概需要5個小時左右。

　　雖然熱水能加速黃豆的泡發，但同時也會導緻黃豆中營養流失。所以一般情況下，是不建議用熱水，去對黃豆進行泡發的，要用清水去浸泡黃豆，才是最佳浸泡方式。

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　　三、冷凍黃豆

　　黃豆浸泡好以後，它的顔色會發白，且形狀會膨脹。所以這個時候的黃豆，我們要給它放到冰箱中，把黃豆冷凍10個小時以上。

　　這樣做的目的，是為了破壞黃豆中的分子結構，做出來的豆漿，其所含豆渣就會很少，且豆漿的香味會更濃稠，香氣四溢。在對黃豆進行冷凍的時候，其冷凍的溫度，要越低、越好，最好低于零下10度。

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　　四、清水比例為1：2.5

　　把黃豆冷凍好以後，接下來我們就可以打豆漿了，往黃豆中加入清水的比例，我們一定要給它控制在1:2.5，這是最佳清水比例。打出來的豆漿，會特别濃稠、且順暢，不會出現幹癟、殘渣的現象。

　　随意地去加水，将水加多、或加少，都會導緻打出來的豆漿，口感會受到嚴重影響。還有在打豆漿的時候，不要加溫水，也不要加熱水，而是采用涼水。

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　　五、加熱10分鐘

　　打好以後的豆漿，我們要用大火給它加熱，将豆漿完全煮沸，并煮上10分鐘。因為豆漿中含有胰蛋白酶、皂角素等物質，對我們人體健康是不利的，隻有在高溫煮沸的情況下，才能讓這些有毒物質揮發。

　　充分煮好以後的豆漿，顔色會變得特别濃白，其表面的浮沫，會越來越少，等浮沫完全消失以後，就可以飲用了。

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　　打豆漿，别用幹豆和泡發豆，要先泡發再煮熟，才可使用

　　綜合以上5個要點，我們在對豆漿進行制作的時候是，不能用幹豆和泡發豆的，想要把豆漿做的味道好喝，一定要用煮熟的豆子。如果你是用幹豆去打豆漿，打出來的豆漿，味道就會很腥，而且會有很多殘渣。

　　泡發豆雖然也能打豆漿，但是打出來的豆漿，口感是不夠細膩的，且豆漿會帶有一定苦澀味。對于這樣的打豆漿做法，你學會了嗎？

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　　好了，今天的知識點，就給大家分享到這裡了。如果你也是一個愛喝豆漿的人，記得幫忙點贊、關注、并轉發，讓你身邊的更多朋友，也能打出好喝、又濃稠的豆漿。

　　關于更多制作豆漿的技巧，除了以上5個要點以外，如果你還有更好看法或者是建議，記得在評論區留言說一說，讓我們大家都學起來。

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