原料:方便面 1包 、番茄 1個、 火腿腸 1根、 圓白菜 30g 、油 15ml、 蔥末 10g、 生抽 15ml、 鹽 1g、 老抽 3g。
番茄切小塊。小貼士:切小塊更容易炒出汁。
圓白菜切條。小貼士:切好的圓白菜可以放入冷水備用,炒的時候口感會更脆。
火腿腸切條。
水燒開後,放入面餅煮1分半,撈出過涼水。小貼士:過涼水會讓面條更彈,同時炒的時候不容易粘在一塊。
鍋燒熱放入油、蔥花,小火炒出香味。
放入西紅柿、火腿腸、鹽,中小火炒至西紅柿開始出汁。
放入圓白菜、方便面、生抽、老抽,中火翻炒1分鐘即可。小貼士:放老抽的目的是給面條上色,如果沒有也可以不放。生抽可以換成蚝油,味道更鮮。
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