大家好,這裡是第一名廚,今天分享一道黃金雞柳,具體做法請看下面的操作。
第一名廚 黃金雞柳
準備雞胸肉三百克,洗淨後切成薄片,然後再切成長條,放入盆中
第一名廚 黃金雞柳
雞肉裡面加入食鹽,胡椒粉,十三香各一勺,料酒适量,用手抓勻,腌制五分鐘
第一名廚 黃金雞柳
碗裡打入一個雞蛋,用筷子攪散,盤子裡倒入幹澱粉和面包糠備用,
第一名廚 黃金雞柳
先把雞肉條拌一下澱粉,粘上雞蛋糊,再裹上面包糠,放入盤中
第一名廚 黃金雞柳
起鍋倒入食用油,燒至五成熱時,下入雞肉條,慢慢炸制,
第一名廚 黃金雞柳
等到雞柳外皮酥脆時,撈出控油,等油溫升高後,再倒入鍋中複炸一次,
第一名廚 黃金雞柳
十秒鐘後即可關火,撈出控油,裝入盤中,最後再撒上一些孜然粉,即可食用
第一名廚 黃金雞柳
好了,這道酥脆鮮香的黃金雞柳就做好了,歡迎點贊評論,收藏和轉發。
第一名廚 黃金雞柳
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