11月1日，萬聖節，年輕人愛熱鬧，愛玩的節日之一。萬聖節除了有搞怪的氛圍，也有搞怪的美食，餐廳裡各種各樣的萬聖節美食十分吸引人眼球，華輝美食人推薦大家來點不一樣的，咱們在家自己制作，各種搞怪的萬聖節美食，輕松get餐廳同款！

　　女巫手指餅

　　【材料】黃油、糖粉、鹽、奶粉、低筋面粉、泡打粉、雞蛋液

　　【做法】

　　1、軟化好的黃油加上鹽和糖粉打發到發白，然後分兩次加入雞蛋液，充份打發；

　　2、打發好後加入奶粉和過篩的低筋面粉、泡打粉，拌均；

　　3、拌勻後揉成面團，然後把面團放到冰箱冷藏半小時；

　　4、取出面團，把面團分成一個個小圓形團子，再搓成細長條，将杏仁粘點雞蛋液壓在稍微細一點的那頭，最後用牙線壓出紋路，手指餅胚就完成了；

　　5、烤箱預熱180度，然後170度烤15分鐘，出爐，香噴噴的女巫手指餅，完成。

　　香腸木乃伊

　　【材料】香腸、飛餅胚子、裝飾眼睛糖珠

　　【做法】

　　1、去市場買飛餅胚子，切成一條條細條；

　　2、把飛餅細條不規則纏繞在香腸上，中間稍微留一點空位放眼睛糖珠；

　　3、烤箱預熱，然後180度烤大約20分鐘，看到飛餅條膨脹呈酥皮狀即可；

　　4、出爐後糖珠沾一點巧克力粘合上去，就完成啦。

　　鬼臉草莓派

　　【材料】黃油、細砂糖、雞蛋、低筋面粉、檸檬汁、草莓醬、鹽

　　【做法】

　　1、黃油軟化，切成小塊，倒入過篩後的低筋面粉、細砂糖、鹽，攪拌成散沙狀，然後在中間留一個小坑，倒入全蛋液、水、檸檬汁攪勻，然後快速推搓成團；

　　2、将面團裝入保鮮袋，壓平後放入冰箱冷藏1小時；

　　3、取出面團後，擀成3毫米厚的薄片；

　　4、将面皮切成若幹塊，鋪在蛋撻模具上，捏緊底部和邊緣，去掉四周多餘的部分，底部用叉子紮小孔；

　　5、放入上下火180度的烤箱，烤10分鐘左右；

　　6、剩餘的面團擀成薄片，切成圓形，用牙簽在表面劃出眼眶、鼻孔和嘴；

　　7、蛋撻皮烤好後晾涼，将草莓醬擠在中間，把刻好的鬼臉鋪在上面，按平；

　　8、在鬼臉表面刷少許蛋黃液，放入烤箱，190度烤10分鐘左右，到表面上色，取出即可。

　　萬聖節南瓜派

　　【材料】低筋面粉、南瓜泥、奶油奶酪、牛奶、雞蛋、黃油、細糖、玉米澱粉、鹽

　　【做法】

　　1、将低筋面粉、黃油、細糖、蛋黃、鹽加入碗中，抓散成顆粒狀，再加入涼水拌成團，再用保鮮膜包好靜置約15分鐘；

　　2、将松面團擀成片狀，放入烘烤鐵盤中，按壓服帖，去掉周邊多餘的面皮，用叉子紮孔；

　　3、烤箱提前上下火180度預熱，放入面皮烘烤20分鐘；

　　4、制作南瓜餡：南瓜去皮後洗幹淨切成薄片，起鍋燒水，水開後放入南瓜蒸15分鐘；

　　5、蒸好的南瓜與軟化的奶油奶酪、牛奶一起放入料理機中，攪拌成細膩的糊狀後加入細糖和雞蛋繼續攪拌均勻，最後加入玉米澱粉攪拌均勻，備用；

　　6、南瓜餡倒入到烤好的面皮中，9分滿，提前上下火180度預熱，放入南瓜派烤20分鐘；

　　7、最後，南瓜派出爐，可以直接吃，也可以冷藏食用，味道一樣棒棒哒。

　　香蕉幽靈小鬼

　　【材料】香蕉、巧克力豆、黑巧克力

　　【做法】

　　1、香蕉中間對半切開，去掉香蕉皮；

　　2、用巧克力豆按在香蕉尖尖的一端，當作眼睛；

　　3、用巧克力豆按成嘴，也可以将黑巧克力放入裱花袋浸入熱水中融化後，直接剪口畫出幽靈的嘴巴；

　　4、香蕉幽靈小鬼就完成啦，非常簡單易做的一道水果點心。

　　蜘蛛曲奇餅幹

　　【材料】黃油、黃糖、全蛋液、花生醬、低筋面粉、小蘇打粉、泡打粉、麥麗素、融化黑巧克力、眼睛糖珠

　　【做法】

　　1、黃油軟化，然後用打蛋器打發，分次倒入蛋液，然後加入花生醬繼續打勻；

　　2、篩入低筋面粉、小蘇打粉、泡打粉，用刮刀翻拌至沒有幹粉，直至面團不粘手；

　　3、面團分成 20g每個，搓圓，放在鋪好烘焙紙的烤盤中，用手掌壓扁；

　　4、用麥麗素在每塊曲奇餅的中間壓出小坑，然後放進預熱好的烤箱，180度烤 15分鐘；

　　5、出爐後，在每個曲奇的小坑裡放上一顆麥麗素；

　　6、黑巧克力放進擠花袋，然後浸泡在熱水中，讓巧克力融化；

　　7、用融化了的黑巧克力在曲奇餅上擠出“蜘蛛”的腳；

　　8、在眼睛糖珠的背面塗少許巧克力，再把它們粘好在曲奇餅上，做成蜘蛛形狀，蜘蛛曲奇餅幹就完成啦！

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