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骨湯面的做法是什麼

美食更新时间:2025-08-29 07:57:42

　　骨頭是大補，不管是跌打損傷，還是懷孕剛生完孩子，這大骨湯必定是首選的好食物。我們總是從電視上看到骨湯面，等真正買了方便面來，才知道廣告中是騙人的。自己在家中制作美味的骨湯面，食材放心，又省錢，那麼有人就問骨湯面需要哪些原料，骨湯面的做法是什麼呢？

　　排骨焖面的做法

　　原料：

　　主料：手擀面200克、豬小排300克、

　　輔料：豆角150克、土豆300克、

　　調料：色拉油适量食鹽适量姜1片蒜、3瓣八角、1個料酒1勺，老抽半勺肉桂少許，香葉1片水适量。

　　做法：

　　1、将肋排切小塊，豆角洗淨掰成大約四厘米長的段，土豆切條

　　2、手擀面撕成小段，為了拌面的時候更方便

　　3、熱鍋倒油，爆香姜片和蒜。

　　4、下處理好的排骨，炒至斷生

　　5、放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒

　　6、倒入沒過排骨的水，加入八角、香葉、料酒

　　7、大火燒沸，轉中小火炖15分鐘

　　8、原鍋中放蒸屜，将手擀面鋪勻在蒸屜上

　　9、繼續小火焖煮15分鐘，出鍋拌勻，皆可食用~

　　完整的骨湯面的做法已經介紹完畢，再搭配上一些小菜，來上一瓶小酒，人生似乎就圓滿了。骨湯面的做法并不難，關鍵是看制作的人用不用心，用心自然能烹饪出美味的食物了。15分鐘的小火慢煮，千萬不要找省勁。

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