如果一個人身體内缺少鐵元素的話，就會導緻缺鐵性貧血出現，對身體健康影響是比較大的。如果在檢查身體的時候，發現身體内缺鐵的話，建議在飲食上多吃蛋黃、動物肝髒、瘦肉類的食物補鐵，以避免身體缺鐵而導緻一些異常的症狀出現，影響自己正常的生活和工作。下面跟随作文庫知識百科一起來了解一下吧。

　　吃什麼食物補鐵？

　　蛋黃

　　很多人在吃雞蛋的時候，都不喜歡吃噎人的蛋黃，其實蛋黃中也富含鐵，并且雞蛋是生活中非常常見的一種食物，在蛋黃中，最顯着的功效就是可以給身體補血，不過蛋黃的含鐵量雖然高，可是不容易被身體吸收。不過每天保持一個雞蛋的攝入量，是可以補充身體最基本的營養的。

　　動物肝髒

　　需要補充鐵元素的人，需要多吃動物肝髒。吃什麼食物補鐵？我們都知道動物的肝髒一直以來都是可以給身體補鐵的，因為動物的内髒和肝髒含有豐富的營養，在這些營養成分當中，尤其是以鐵的含量居多。所以平時在吃飯的時候，多吃一些動物的肝髒就可以有效的給身體補鐵。而且在動物的内髒中，這些鐵元素很容易就會被我們的身體吸收，同時還可以有效的緩解貧血的症狀。

　　瘦肉

　　對于一些缺鐵的素食主義者而言，建議在個人的飲食上，适當的吃一些瘦肉。吃什麼食物補鐵？在瘦肉當中，鐵元素的含量也是非常的多，且易于吸收，還可以給身體補充蛋白質。有研究表明，一塊精瘦肉當中的鐵的含量是普通肉類的兩倍，所以平時在做飯的時候，放一些瘦肉進去，既可以給身體補充充分的營養，還可以提高身體的免疫力，豈不是一舉兩得呢？

　　動物血液

　　為了補充身體内的鐵元素，建議适當吃一些動物的血液。吃什麼食物補鐵？因為這個裡面的含鐵量也是很高的，一般動物的血液裡含有豐富的蛋白質和鐵，不僅可以起到補鐵的作用，還可以起到補血的作用，比如雞血、鴨血、豬血等。并且這些動物的血液，都是很容易吸收的，可以有效的預防缺鐵性貧血。

　　通過這篇文章的介紹我們發現，生活中補鐵的食物也有很多，但是需要适當的注意在選擇這些補鐵食物的時候，如果效果不是很明顯的話，可以在醫生的指導下，适當的口服一些補鐵口服液。為了避免身體長時間缺鐵，建議去醫院檢查一下，搞清楚導緻身體缺鐵的具體因素。

　　缺鐵預防

　　日常生活避免鐵流失;

　　忌過量飲茶及咖啡:因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以

　　溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該适可而止，一天1~2杯足矣。

　　用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。

　　少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收;

　　選擇好了補鐵制劑，在服用過程中還需要注意以下問題:

　　要飯後服用補鐵制劑。

　　補鐵制劑應選擇對人體腸胃刺激小、吸收好、口感好的産品為佳。

　　忌牛奶與鐵劑同時服用。

　　要多吃點蔬菜和水果:因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有

　　機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道内的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　多食用含鐵豐富的食物，如:蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。

　　最新研究發現，即便在那些血色素正常的女性當中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補充鐵之後，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。

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