牛奶是各個群體皆适宜的食物，牛奶的好處那是人人都知。老年人喝點牛奶有助于心血管，女性喝點酸奶有助于腸道及瘦身減肥。小孩喝點牛奶有助于成長。這都是好處，那麼牛奶什麼時間喝最佳呢？睡前喝牛奶好嗎？喝牛奶的好處是什麼？

　　喝牛奶的最佳時間

　　牛奶是日常生活中的重要營養品，也被更多的人接受。專家建議一天有三個時間是喝牛奶的最佳時間。

　　牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人們生活中的重要營養食品。

　　據專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包，就可以提供充足的營養;下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅幹效果更佳。

　　喝牛奶的禁忌

　　1、喝牛奶前後的1小時左右，不适合吃橘子。牛奶中的蛋白質會與橘子中的酸發生凝固，而導緻不易消化。所以不建議吃酸性水果。

　　2、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

　　3、牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

　　4、牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

　　5、因為牛奶會在藥物表面形成薄膜，使牛奶的微量元素與藥物發生化學反應，會影響藥效。

　　什麼時間喝牛奶最好

　　1.忌空腹

　　專家特别提醒，喝牛奶的時間的确是在早上8-9點為最好，這個時候正是人體需要大量營養的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。

　　因為牛奶有催眠鎮靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導緻我們出現昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學習是非常不利的。因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養相輔相成，對人體健康更加有利。

　　2.晚上喝牛奶

　　其實最好的喝牛奶時間應該是在晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人産生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質。這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。

　　尤其是牛奶中的色氨酸，它更是大腦合成羟色的主要原料，而五羟色胺對大腦睡眠起着關鍵的作用。

　　很多老年人經常會有失眠的情況，這個時候更應該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，什麼時候喝牛奶最好的最佳答案應該是在晚上。

　　3.睡前

　　晚上睡覺前同樣非常适合喝牛奶，不僅有利于提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺後血液中鈣的水平會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。

　　在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，并且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。

　　在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣，從而幫助我們有效的起到預防骨流失、骨質疏松症等常見症狀。因此在平時生活中，不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。

　　4.營養浪費

　　空腹狀态下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質将會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應有的作用。

　　而牛奶中的氨基酸在小腸内沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會産生一些有害物質。

　　酸奶有利于人類健康和長壽的原因可能有

　　1.酸奶可增強人體免疫功能

　　2.降低血清膽固醇的水平

　　有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周後可見膽固醇降低。

　　3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間

　　軟化酵解結腸内容物，增加糞便排洩量，預防便秘發生，有益幹預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。

　　誰最宜喝酸奶

　　1、動脈硬化和高血壓病患者

　　一些營養學專家發現，酸奶中含有一種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能使血清膽固醇明顯下降。

　　2、腫瘤病患者

　　酸奶中的雙岐乳杆菌在發酵過程中，産生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷緻癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌。

　　3、年老體弱病人

　　酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。

　　4、使用抗生素者

　　抗生素在控制緻病菌的同時非緻病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導緻另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝杆菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。

　　5、骨質疏松患者

　　酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏松有一定的益處。

　　喝純牛奶的好處

　　1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。

　　2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和镉。

　　3.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。

　　4.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

　　5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。

　　6.牛奶中的鎂能使心髒耐疲勞。

　　結語：作為人們的最佳營養品的牛奶原來也有講究，小夥伴們，我們看了以上的内容，是不是對牛奶有了更徹底的了解呢？小編認為早上喝點牛奶有助于大腦的工作，下午喝點牛奶有助于緩解疲勞，晚上喝點牛奶有助于睡眠。在今後，牛奶肯定會是更多人喜愛的營養品。

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