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清炖豬蹄的做法大全及營養價值

美食更新时间:2025-08-25 17:29:22

　　不知道大家有沒有吃過清炖豬蹄呢，豬蹄是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊含了極高的營養價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都會做清炖豬蹄，把豬蹄的營養全部溶在湯裡面，可以是營養充分吸收，可能大家對于清炖豬蹄的做法大全的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下清炖豬蹄的做法大全的方法吧。

　　做法一：

　　主料：豬蹄(750克)[1]

　　輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)[1]

　　調料：鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]

　　制作步驟：

　　1. 先将豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮幹淨，用刀将豬蹄從中間劈開；

　　2. 将炒鍋置火上，放入水，将水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗幹淨；

　　3.胡蘿蔔洗淨切成塊；

　　4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火炖至八成熟，下入胡蘿蔔；

　　5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。

　　營養價值：

　　豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特别适宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

　　以上内容為我們介紹了清炖豬蹄的做法大全，我們都可以通過以上的學習有所收獲，清炖豬蹄的确是一道不錯的選擇，我們可以學習一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康。

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