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響螺片煲湯怎麼做

美食 更新时间:2025-08-26 02:28:14

  響螺片煲湯,其實是很多人喜歡吃的一道食物,但是我們都知道,很多人對這些食物都不會動手制作,有的時候自己所鐘愛的美食,必須到外面吃,這座多麼麻煩的一件事,那麼下面就為大家來介紹一下,響螺片煲湯的一些方法和技巧,讓自己可以在家就能夠完成的美食。

  響螺片煲鹌鹑: 原料:幹響螺片30克,鹌鹑1隻,火腿30克,冬菇20克,生姜5克,蔥10克清雞湯适量,鹽5克,味精5克,胡椒粉少許,黃酒2克

  做法:

  1、幹響螺片用溫水泡軟,切成小片,鹌鹑砍成塊,火腿切成片,冬菇洗淨,姜切片,蔥切段。

  2、鍋内燒水,馬上下入鹌鹑,用中火焯4分鐘,撈起用涼水沖淨。

  3、把響螺片、鹌鹑、火腿、冬菇、生姜、蔥放入瓦煲内,注入清雞湯、黃酒,用小火煲2小時後,調入鹽、味精、胡椒粉,去掉蔥,再煲15分鐘即可。

  特色:響螺肉質脆嫩,清香味美,食之清鮮爽口,齒頰留香,餘味無窮,有清熱養陰的作用。鳳爪性平味甘,具有養血補精、助陽補虛、舒筋活絡之效用。

  其實進廚房沒有什麼不好,尤其是當你自己動手做出一道美味,自己又喜歡吃,家人又喜歡吃食物的時候,就會油然升起一種自豪感,所以說在生活當中,大家可以多了解這些美食的制作方法,這樣在家就可以大顯身手了。

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