衣食住行，是我們人類生存的必需品，缺一不可。尤其是飲食，可謂是重中之重！沒有了飲食的攝入，我們的身體得不到各類營養的補充，就會停滞不前，進而影響到生存。然而生活中我們的日常的習慣，看似很普通，如果一直持續着錯誤，身體難免會受到各種疾病的侵襲。

　　今天，就要為大家介紹一些飲食習慣，可以幫助你更好的遠離疾病，獲得健康。

　　飯前先喝湯

　　常言道，“飯前先喝湯，勝過良藥方。”這話是有科學道理的。一方面從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物的必經之魯。吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點料，使食物的攝入更加簡單，防止幹硬食物刺激消化道粘膜。

　　另一方面在感覺饑餓時，馬上吃飯對胃的刺激也是比較大的，長此以往，容易發生胃病或者是消化不良。如果吃飯前先喝點湯，就好像運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備。這樣，就會減輕對胃的刺激。

　　養成飯前或少量喝湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，哪些飯前常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康的狀态。

　　飯前喝湯還要控制湯的量，不是說喝得多就好，要因人而異。同時，也要掌握進湯時間。一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可适當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。

　　喝湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，喝湯以胃部舒适為宜，飯前飯後切忌大量喝湯。

　　此外，飯前喝湯還有助于減肥。飯前喝湯，湯到胃裡，通過迷走神經反射到腦幹的食中樞，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，而且吃飯們變慢。如果沒有湯，你就撥點菜用開水沖一沖當湯喝，也可以同樣令食欲下降。

　　飯中不言語

　　吃飯的時候，最好不要交談，這是因為吃飯說話會影響消化。吃飯時談話，會使本該流向胃的血液流向大腦，就會影響胃的消化功能。

　　此外，一邊吃飯一邊說話，還會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，食物未嚼爛，又不能和含有消化酶的唾液充分攪拌，必然會增加胃的負擔。而且說話延長了吃飯時間，涼了的飯菜，也會刺激腸胃。

　　吃飯時說話，還可能引起嗆噎。因為咽喉部是一個四通發達的通道，向上可通鼻腔、口腔，向下可通食道，向前則可通器官。吞咽食物時，一時小舌頭上擡，正好蓋住了鼻腔後部，防止食物進入鼻腔;二是咽部一些小肌肉收縮，防止食物往前流入口腔或誤入“耳咽管”;三是喉頭上提，使會厭軟骨蓋住氣管。

　　複雜的吞咽反射，保證了食物能沿食管進入胃。而如果吃飯時說話、大聲吵嚷或哈哈大笑，都可能幹擾到這一過程，使食物誤入“歧途”，進入鼻腔或氣管，可能會引起窒息。

　　飯後禁忌

　　良好的飲食習慣是多方面的，飯後喝飯前一樣，都有一些需要注意的地方。不僅要吃的科學，講究方法，而且餐後的衛生也很重要，不僅會影響飲食的效果，而且還會影響到人體健康。

　　飯後不宜立即飲茶

　　茶中的鞣酸會和鐵結合為鞣酸鐵，使鐵難于吸收。飯後立即飲用濃茶，會妨礙人體對于食物中鐵的吸收。鞣酸還有收斂作用，飯後飲茶會引起大便秘結，已有便秘者病情加重。因此，飲茶時間應安排在餐前或餐後1-2小時比較适宜。

　　飯後不宜立即吸煙

　　所謂，“煙酒不分家”，飯後吸煙更是家常便飯。進食後，血液循環加快，此時吸煙，人體吸收的煙中的有毒物質也會增加，會損害肝髒、腦及心髒。據研究，飯後吸煙的危害比平時大10倍。

　　而且，吸煙可使下食道括約肌張力下降，引起胃内容物向食道反流，還可使胃幽門括約肌松弛，膽汁從十二指腸向胃内反流。

　　結語：生活中有許多影響健康的不良習慣，而吃飯這一司空見慣的行為中居然也存在着那麼多的科學道理。不管是飯前喝湯、飯中禁語，還是飯後禁止飲茶、吸煙等等的習慣，都會讓我們脆弱的身體雪上加霜，不得不防！

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