豬心蓮子湯的做法是什麼？-tft每日頭條

豬心蓮子湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-09-08 02:30:44

　　豬心是日常生活中比較常見的食材，不但富含蛋白質，而且還具有治療失眠、多夢的功效，因此備受人們的喜愛，尤其是用其與蓮子為主料制成的豬心蓮子湯更是深受人們的歡迎。其實豬心蓮子湯的做法是非常簡單的，2步就可以搞定，特别适合自己在家制作！

　　一、用料

　　主料：豬心1個，蓮子60克，桂圓10克

　　輔料：金針菇少量

　　調料：豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片

　　二、做法

　　1.先将豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。

　　2.将蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接着放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。

　　健康小常識

　　豬心- 豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。補益心脾，安神健腦。為日常清補滋潤之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對神經衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢等也有一定的輔助療。

　　三、蓮子的功效與作用

　　性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

　　1.防癌抗癌

　　蓮子善于補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹甯堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

　　2.降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

　　3.強心安神

　　蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯着的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不甯、驚悸、不眠。

　　4.滋養補虛、止遺澀精

　　對于久病、産後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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