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榴蓮殼煲湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-09-08 02:40:18

　　榴蓮是一種營養非常豐富的熱帶水果，有“水果之王”之稱，它的果肉聞起來有一種臭豆腐的味道，剛接觸的時候很多人是難以接受的，但經過過嘗試過後往往就會愛上榴蓮，榴蓮的肉好吃，殼好不好吃呢？因為你把我們吃完榴蓮把殼都是扔掉的，今天小編在這裡要教大家用榴蓮的殼做美味的湯。

　　榴蓮殼雞湯

　　【材料】半隻雞，榴蓮殼、枸杞子、生姜、鹽各适量

　　【做法】

　　1、将雞洗淨剁成小塊，汆水

　　2、取榴蓮殼裡面白色的那部分(放幾天後的榴蓮很容易分離)，洗淨，切塊

　　3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗幹淨

　　4、将處理好的雞肉、榴蓮殼、生姜一起放入湯鍋中，加入适量的清水

　　5、大火煮開後，轉小火煲1個半小時左右，最好加入枸杞、适量的鹽調味即可

　　【功效】清補益氣、滋潤養陰、清熱降火

　　榴蓮殼排骨湯

　　原料：肋排500克、榴蓮殼半個、鹽适量。

　　做法：

　　1、排骨洗淨用沸水氽一下，撈起過涼水待用;

　　2、用刀将榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊;

　　3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水(沒過排骨即可)，大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢;

　　4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調味出鍋。

　　小貼士：

　　1、這碗湯不必要加料酒，酒反而會沖淡湯中的榴蓮香;

　　2、湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。

　　榴蓮的果肉不僅含有豐富的維生素還有豐富的礦物質，他的膳食纖維含量也是非常高的，榴蓮外殼和果肉之間的白瓤也有非常高的營養價值，因為它可以清熱降火、補血益氣自就會滋陰養顔，所以吃完榴蓮肉不妨把榴蓮殼留下再做一道美味的雞湯或者排骨湯與家人分享。

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