補腎果怎麼吃？煎炒烹炸随心所欲！-tft每日頭條

補腎果怎麼吃？煎炒烹炸随心所欲！

健康更新时间:2025-09-06 19:10:15

　　補腎果到底是什麼樣的食物呢？是不是用來補腎的水果都可以稱作“補腎果”呢？并不是這樣，補腎果實際上就是厚鱗柯，是殼鬥科柯屬植物厚鱗柯的果實，在我國雲南分布較多。那麼，補腎果應該怎麼吃呢？

　　炒食

　　材料：補腎果，瘦豬肉;

　　調料：大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

　　做法：

　　1、将補腎果入沸水燙1分鐘，撈起切成1cm厚的斜片;

　　2、大蒜切片，瘦豬肉切片，放油鍋中略炒;

　　3、加入補腎果，旺火快炒，滴幾滴醋，以減少補腎果片的黏滑性，入調味料煸炒幾下即可。

　　涼拌

　　材料：補腎果20個; 調料：醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調味醬。

　　做法：

　　1、将洗淨的補腎果整個在開水中煮後撈起，擺在盤中。

　　2、根據自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調味醬調制作料，攪在補腎果上或将補腎果在調好的各式作料中蘸後食用。

　　軟炸

　　材料：補腎果20個; 調料：雞蛋一個、精鹽、味精、面粉、澱粉、胡椒粉、椒鹽。

　　做法：

　　1、将補腎果去蒂洗淨，用幹布逐個擦幹，或将嫩莢切成片，備用。

　　2、在面粉、澱粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉，磕入雞蛋，加适量的水調成稀糊狀。

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