吃黑豆不但不會發胖，還會減肥。韓國首爾漢陽大學的科研人員稱，黑豆是一種對抗肥胖的有利武器。在日常飲食中多吃黑豆，不但可以降低人體的膽固醇水平、調節體重，還可以預防糖尿病的發生。 黑豆蛋白可減慢肝髒的新陳代謝，這樣就降低了甘油三酯和膽固醇的生成。因此，控制身體中的脂肪含量可預防糖尿病的發生。
黑豆的營養吃法
一、黑豆紅棗湯
材料：黑豆，紅棗，紅糖
做法：
1.黑豆洗淨泡水4小時，将泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中。
2.紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中。
3.鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用。
二、醋泡黑豆
材料：黑豆100克，米醋300毫升
做法：
1.将黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎幹水份，放在平底鍋内，以中火将黑豆煮至表皮爆開，放涼。
2.把黑豆放入密實瓶内，加入米醋，醋稍沒過黑豆。
3.将瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。
三、蜜汁黑豆
材料：泡發黑豆350g，冰糖50g，紅糖、白芝麻各适量
做法：
1.黑豆用水泡發8個小時，放入鍋中加加适量水。
2.加入冰糖，大火煮開，轉小火慢炖。
3.當黑豆煮至湯汁快盡時，加入紅糖。
4.湯汁完全收盡時，加入熟白芝麻。
5.拌勻即可食用。
四、黑豆鯉魚湯
材料：黑豆30克，鯉魚1條，生姜1片
做法：
1.将黑豆洗淨，浸3小時;生姜洗淨;鯉魚去鱗、腮、腸髒，洗淨，起油鍋，略煎。
2.把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。随量飲湯食肉。
以上就是小編為大家介紹的吃黑豆會長胖嗎，你明白了嗎？
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