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夏冬季養生飲食禁忌

健康更新时间:2025-08-25 15:36:24

　　立夏一過，就意味着炎夏即将來臨，清熱消暑自是成了重中之重，但同時，按照中醫養生學理論，還要吃對東西，以免傷了脾肺之氣。唐代“藥王”孫思邈曾把飲食與季節的變化聯系起來，根據季節的不同和身體的營養需要，将平日裡的一日三餐轉變了一種養生健身的方式。

　　他在《千金要方》中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”。

　　省苦增辛，即少食苦味，多進辛味。中醫五行學認為，夏時心火當令，而苦味食物盡管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用，卻會助心氣而制肺氣，因此不建議夏季多吃，以免心火過旺。由于心火能夠克肺金，而辛味歸肺經，所以在夏季，盡管天氣熱，人們可以适當多吃些辛味的東西，如辣一些的蘿蔔，以及蔥白、姜、蒜等，其有發散、行氣、活血、通竅、化濕等功用，可補益肺氣，尤其是肺氣虛的人更應如此。

　　冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

　　［養腎為先］

　　足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季适宜食物。

　　［溫食忌硬］

　　黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體内積熱而緻病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少将嚴重地影響其他髒腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

　　［增苦少鹹］

　　冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心髒，使心髒力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心髒，增強腎髒功能，常用食物如：槟榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、莴苣、醋、茶等。

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