薏米紅豆粥是常見的一道家常粥品，主要就是以紅豆和薏米，烹饪而成，或者是用砂鍋清煲湯，對于止痛調理，清熱解毒有很好的功效，與此同時，薏米的營養在這極其的豐富，對于脂肪，膽固醇，氨基酸有着不錯的利用價值，多吃一些還可以健脾開胃，腹瀉的功效，來了解一下制作方法。

　　營養價值

　　紅豆

　　赤小豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、

　　除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

　　1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益;

　　2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3.赤小豆是富含葉酸的食物，産婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　薏米

　　1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和

　　減少胃腸負擔的作

　　用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品;

　　2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;

　　3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

　　4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率;

　　5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;

　　6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　制作方法

　　基本食材

　　薏米100克

　　棗(幹)25克

　　赤小豆50克

　　仙鶴草10克

　　白砂糖30克

　　制作方法

　　1. 将薏米、紅豆以溫水浸泡半日;

　　2. 用紗布将仙鶴草包好;

　　3. 大棗去核浸泡;

　　4. 将薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;

　　5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。

　　基本功效

　　功效

　　薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》将其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。

　　既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。将其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　以上的文章為大家介紹的這一道薏米紅豆粥的做法，清香美味，而且香甜可口在做粥的時候不妨加入鍋中幾個冰糖，還可以有效地起到美容養顔的功效，對于滋補氣血調理身體也可以起到很不錯幫助。

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