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醪糟雞蛋湯怎麼做好吃呢

美食更新时间:2026-02-18 06:51:19

　　醪糟雞蛋湯是分娩後女性最喜歡的食物，吃了後下奶是非常快的，同時能使胸部有增大的可能，當然有些城市的人也特别喜歡吃醪糟，可以做成醪糟湯圓，醪糟雞蛋湯等，不同的食物其做法有區别，但均要使用到味道純正的醪糟。再據喜歡的食物做成醪糟雞蛋湯，其味道會更可口些，那麼醪糟雞蛋湯怎麼做好吃呢？

　　醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用醪糟炖制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。

　　醪糟适宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特别在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是産婦和老年人的滋補佳品。

　　做法一

　　食材準備

　　醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、雞蛋1個、清水适量、紅糖适量、生姜末1茶匙。

　　制作步驟

　　1、在滾水中加入紅糖、生姜，然後打進雞蛋，跟着即可熄火。

　　2、将蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

　　注意事項

　　雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

　　做法二

　　食材準備

　　大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。

　　制作步驟

　　1、大米洗淨煮熟，放進無水無油的帶蓋容器内，攪散晾涼到30—40度，加進甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分攪拌均勻後，用小被子包好，放在溫暖的地方24—36小時即可;

　　2、在鍋中燒開水，磕開，打進幾個雞蛋，加白糖，盛出倒進放有醪糟的碗内，攪勻。

　　醪糟雞蛋湯怎麼做好吃呢？要想食物做得更好吃，可以在裡面添加紅棗、枸杞等物，以增加其營養與功能，做的時候還要注意對雞蛋的選擇，有些人喜歡吃老一些的雞蛋，有些人則喜歡吃嫩的，而雞蛋下鍋時很容易因火大了後沖爛，建議水開了後小火下雞蛋，等雞蛋形成後再開中火，一定要避開大火的使用，而要添加紅糖時要起鍋的時候放更好。

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