雨水節氣調養脾胃最重要

　　根據雨水節氣對自然界的影響，聯系到養生應該着重強調雨水節氣“調養脾胃”的重要性。因為中醫認為，脾胃為“後天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。明代醫家張景嶽提出：“土氣為萬物之源，胃氣為養生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養生家必當以脾胃為先”。（在五行與五髒的關系中，五行中的土對應于五髒中的脾）《圖書編·髒氣髒德》指出：“養脾者，養氣也，養氣者，養生之要也”。可見，脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。

　　春天之肝木何以與脾土相關？五行學說在中醫學的應用中，以五行的特性來說明人體五髒的生理功能。肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生發的特性，故肝喜條達而惡抑郁，有疏洩的功能。脾（胃）屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養五髒、六腑、四肢百骸之功效，為氣血生化之源。其五髒在生理上相互聯系，在病理上相互影響。在五行相生相克關系傳變中，木旺乘土，即肝木過旺克伐脾土，也就是說由于肝木疏洩太過，則脾胃因之而氣虛，若肝氣郁結太甚，則脾胃因之而氣滞，兩者皆肝木克脾土也。《難經》稱為“逆傳”即肝病傳脾。所以，春季養生中既要注意春季陽氣生發的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。

　　中醫學稱脾胃為“水谷之海”，有益氣化生營血之功。人體機能活動的物質基礎，營衛、氣血、津液、精髓等，都化生于脾胃，脾胃健旺，化源充足，髒腑功能才能強盛;脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。而人身元氣是健康之本，脾胃則是元氣之本。元代着名醫家李東垣提出：脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽的觀點。在他的《脾胃論》中：“真氣又名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋”。并指出：“内傷脾胃，百病叢生”。說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。

　　《本草衍義總論》說：“夫善養生者養其内，不善養生者養其外。養外者實外，以充快、悅澤、貪欲、姿情為務，殊不知外實則内虛也。善養内者，使髒腑安和，三焦各守其位，飲食常适其宜。”由此可知，脾胃是生命之本，健康之本，曆代醫家、養生家都很重視脾胃的護養。現代醫學實驗證明，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。

　　調養脾胃的具體方法可根據自身情況有選擇地進行飲食調節、藥物調養和起居勞逸調攝。

　　飲食調節：春季氣候轉暖，然而又風多物燥，常會出現皮膚、口舌幹燥，嘴唇幹裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外洩，否則肝木生發太過，則克傷脾土。唐代養生學家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾髒之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸荠、甘蔗等。

　　《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黃粥，以補腎。”（鮮地黃150克，搗汁備用，粳米50克洗淨，冰糖适量，同入鍋中加适量水，煮成粥後，将鮮地黃汁倒入粥内，文火煮20分鐘即好。）二曰防風粥，用以祛四肢之風。取防風一份，煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥，取紫蘇一份，炒至微黃，略有香氣時，煎汁煮粥。“少吃生冷粘雜食物，以防傷及脾胃。

　　藥物調養：要考慮脾胃升降生化機能，用升發陽氣之法，調補脾胃。

　　精神調攝：“凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣”，因此在精神調攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養元氣。

　　起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。即順應自然，保護生機遵循自然變化的規律，使生命過程的節奏，随着時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養後天，延年益壽的目的。 初春養生：暖冬過後須預防春寒病

　　暖冬對人體健康的影響是非常大的。專家提醒人們，在暖冬過後要提防春寒病的發生。氣象醫學家指出，暖冬氣候使得大地水分蒸發快，氣候變得異常幹燥，容易使人出現口幹舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼發澀、皮膚幹燥和發癢等症狀。幹燥的氣候還會大大削弱人體上呼吸道的防禦功能，從而誘發各種呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。

　　暖冬過後，必定會有一段時間的春寒。冷暖氣流交彙，使得氣候忽冷忽熱，變化無常，這對患有高血壓、心髒病的人威脅極大。它可使高血壓病人發生腦中風，誘發心絞痛或心肌梗塞。忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受“倒春寒”之苦，感染百日咳、麻疹、猩紅熱、感冒等疾病。

　　為此，專家提醒，要預防春寒病的發生，體質虛弱者和免疫力低下的人在冬去春來之時，不要急于脫掉冬裝，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，适應新的氣候條件;多吃一些健脾胃的食物;居室内應及時除塵通風，以減少和抑制病菌的存活和繁殖;适當做戶外活動，呼吸新鮮空氣，以改善心肺功能，使身體适應春季多變的氣候。

　　雨水時節的飲食療方

　　雨水時節空氣濕潤，又不燥熱，正是養生的好時機。雨水後天氣轉暖，然而又風多物燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現皮膚、口舌幹燥，嘴唇幹裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外洩，否則肝木生發太過，則克傷脾土。此節氣時北方食療以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特别是珠三角一帶的食療多以湯為好，如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等;也宜氣溫濕冷時以炖湯養脾胃，如冬蟲夏草炖水鴨、眉豆花生炖雞腳、杞子淮山炖豬月展肉等。中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生發陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會随着春季的陽氣升發而上升，所以更應特别注意肝氣的疏洩條達。自然界一派生機，特别是南方萬物欣欣向榮。養生者亦須振奮精神、勃發朝氣，志蓄于心，身有所務。

　　下面介紹幾款簡單易得的飲食療方：

　　（1）仙人粥

　　配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3~5枚。紅糖

　　做法：将制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋内煮粥，粥将成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

　　此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用于肝腎虧損，發須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便于結，以及高血脂症，冠狀動脈粥樣硬化性心髒痫，神經衰弱，高血壓等病症。

　　（2）銀耳粥

　　配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖（或白糖）适量。

　　做法：摘淨洗好銀耳，淘洗幹淨大米，放入鍋内同煮粥，熟時加入冰糖（或白糖），每天一次。

　　此方具有滋陰補腎之功效。适用于自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等症。

　　（3）菊槐綠茶飲

　　潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。

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