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孕婦吃荞麥面有哪些好處？

母嬰更新时间:2025-08-21 06:48:20

　　荞麥中含有豐富的維生素p，具有保護血管的作用，同時富含的煙酸，增強解毒能力，能夠促進新陳代謝。荞麥是很好的孕期粗糧，因為粗糧不易消化，所以不能吃太多，荞麥的蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，能夠起到促進胎兒發育，增強孕婦的免疫力。下面就跟随小編一起來了解一下荞麥的功效和做法。

　　根據中國醫學科學院衛生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，荞麥面粉的蛋白質含量明顯高于大米、小米、小麥、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麥面粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似。脂肪含量也高于大米、小麥面粉和糌粑。荞麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，占脂肪酸總量的75%，還含有棕榈酸19%、亞麻酸4.8%等。

　　這些物質在人體的生理代謝中起着重要的作用。随着現代科學技術的發展，人民生活質量的提高，食物的優質化和多樣化，荞麥将作為健康食品受到人們的青睐。

　　幹荞麥面100克，香菜(芫荽)1小把，胡蘿蔔絲少許，花生碎少許，生抽，香醋，白糖，大蒜末，食鹽，辣椒油

　　做法

　　1、鍋中盛冷水，放入荞麥面一起煮；

　　2、煮沸後，點兩遍冷水，至面軟綿、無硬芯為止。

　　3、将煮熟的面挑起放入冷開水中浸5分鐘，撈起放盤中。

　　4、将各種調料和配菜放入面中拌勻即可。

　　小訣竅

　　此面調制為酸甜微辣味最為爽口。

　　孕婦媽媽懷孕初期就應該增加多種營養，尤其在飲食方面，荞麥屬于粗糧，孕婦要注意一次性不要吃的太多，以免造成腸胃問題，影響胎兒的正常發育，荞麥的營養價值和功效還是挺多的，非常适合懷孕期間的媽媽們補充營養，小編希望上面的講解可以給孕婦媽媽帶來幫助。

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