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荞頭的藥用價值有什麼

美食更新时间:2025-08-14 06:47:06

　　荞頭為一種多年生草本植物的根莖部位，平時的時候我們可以食用，不但有着極高的營養價值，同時也有着藥用價值，一般荞頭的根莖可以曬幹了後入藥，也是一種中藥，對于治療疾病或是進行養生保值都有着極高的功能，也是一種難得的食物，荞頭的藥用價值有什麼？下面我們一起來進行一下了解。

　　很多人對荞頭的功效并不太清楚，它的功效也是有着很多方面，例如它對促進人體消化的有着很好效果，而且吃這類食物，對身體健康也不會有任何的損害的。

　　荞頭的功效：

　　1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。

　　2.止嘔消嗳：降胃氣，調脾胃。

　　3.和胃：暖胃，治療胃寒症。

　　4.健脾：适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　5.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

　　荞頭的選購

　　荞頭顔色潔白，獨頭而肥壯的為上品。

　　荞頭的食用方法

　　1.炒：荞頭用炒具有特殊香味，類似蒜但沒有蒜味濃，可當作一般素菜來炒，需要注意的是荞頭的頭部耐煮，但荞葉久煮易老，如果不想浪費荞葉，應将荞頭荞葉分開，先将荞頭跟其他配料炒熟，然後再放入荞葉，翻綠即可起鍋。

　　2.火鍋：荞頭加上大蔥、蒜、番茄（西紅柿）（姜片、黃瓜之類可以自己加），可作為味道很好的火鍋底料，在清湯底裡面是比較有特色的，同樣要注意将荞葉分開，荞葉隻适合用來涮着吃。

　　以上的介紹，就是荞頭的藥用價值有什麼，在平時的時候我們可以當作一種食物來進行食用，另外也可以根據自己的口味來選擇食用的方法，不管是炒還是吃火鍋都味道特别好，另外也對我們的身體起着調理的功效，特别是對于促進食欲和健脾的功效更加的明顯。

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