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每天喝啤酒你知道啤酒的營養價值嗎？

健康更新时间:2025-08-23 19:09:21

　　在國外，男人們喜歡将啤酒成為液體面包，為什麼會有這樣的稱謂？據有關專家稱，啤酒當中含有的營養不亞于一些高營養的面包，甚至要比常見的食物營養更豐富。隻不過很多人每天喝啤酒，卻不了解啤酒到底有哪些營養價值。

　　啤酒含有多種氨基酸

　　啤酒含有17種氨基酸，其中，人體必需氨基酸有7種，僅缺賴氨酸。特别是采用下面發酵法工藝生産啤酒，其氨基酸含量比上面發酵法工藝更高。另外，啤酒中幾乎不含有脂肪，不會引起血液的脂含量升高。

　　啤酒發熱量大

　　确定食品的優劣除色香味外，在營養學上是用它的發熱量來衡量的。發酵原汁濃度越高，發酵後殘留在酒液裡的營養物質如氨基酸、蛋白質、糖類和酒精等越多，它的發熱量也就越高。啤酒産品中富含酒精、糖類和多種浸出物，因而具有較高的發熱量。

　　經換算，按12.0°P的啤酒發熱量430kcal/L左右計，1L啤酒相當于5-6個雞蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g馬鈴薯。按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計，5L啤酒足夠一天的能量消耗。

　　啤酒營養物易消化吸收

　　啤酒酒精含量在4.0%(體積分數)左右，容易被人體所吸收。同時，酒精吸收促進新陳代謝，也利于啤酒中多種維生素，包括B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12)、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽堿等營養成分的吸收，對高血壓、胃炎等症狀有效。

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