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蒜黃的吃法 吃蒜黃的好處

美食 更新时间:2025-08-27 23:20:47

  蒜黃的吃法 吃蒜黃的好處

  吃蒜黃的好處

  蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體内病菌感染,配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心髒病,預防和治療冠狀動脈血栓,蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進幹擾素産生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老,保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

  肉絲蒜黃的做法

  用料:蔥、姜、蒜黃200g、豬精瘦肉100g、青椒兩個50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、鹽2g。

  做法:

  1、新鮮的蒜黃。

  2、把蒜黃洗淨切成寸段。

  3、豬精瘦肉一塊洗淨、去掉筋膜。

  4、把豬肉切成絲。

  5、青椒兩個去蒂和籽洗淨。

  6、把洗淨的青椒切成絲待用。

  7、炒鍋上火燒熱到底油、油熱倒入肉絲滑炒、炒至肉絲變色放入蔥姜末再翻炒一下。

  8、倒入蒜黃大火翻炒。

  9、蒜黃很容易熟翻炒幾下就可以倒入青椒絲、調味、再大火翻炒幾下就可以了。

  10、蒜香濃郁的蒜黃炒肉絲就可以上桌了。

  蒜黃炒雞蛋的做法

  用料:蒜黃、雞蛋、泡發的黑木耳、蔥、鹽、糖、香油。

  做法:

  1、蒜黃洗淨切段,雞蛋加少許鹽打散,黑木耳洗淨切絲。

  2、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

  3、鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。

  4、然後倒入蒜黃和木耳翻炒。

  5、加入适量的鹽。

  6、再加少許糖。

  7、翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋。

  8、淋入香油。

  9、翻炒均勻關火。

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