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粉絲湯的做法大全有哪些？

美食更新时间:2026-06-21 01:00:12

　　粉絲湯雖然是比較平常普通的食物，但是我們都知道這些平常普通的食材，卻可以給我們帶來美味的營養，它的制作方法其實也是比較方便簡單的，下面介紹的是大白菜粉絲湯的制作方法。

　　一、大白菜粉絲湯的做法

　　粉絲白菜随意蒜兩顆

　　1 提前用熱水泡粉絲加點老抽粉絲會有顔色更好看

　　2 剝蒜切成片狀的

　　3 熱完油鍋等蒜爆出味道後先放入菜的根部進行翻炒稍微有點出水後放入菜葉翻炒之後放入粉絲

　　4 加入适量的水後加生抽一點點老抽和少量糖蓋鍋蓋悶5到10分鐘左右喜歡軟軟的粉絲可以多焖一會兒出鍋前放入鹽和雞精即可

　　二、主料：

　　豬血300g，龍口粉絲120g，油适量，鹽适量，豬骨頭500g，瘦肉100g，油豆腐100g，料酒适量，姜1塊，草果1個，雞粉适量，生抽适量，香菜适量，油辣子适量

　　步驟：

　　1.煮鍋放适量水，倒入一些黃酒，買回來的新鮮豬血塊成小塊，放入煮鍋裡中小火煮沸後關火焖五分鐘。

　　2.把煮好的豬血放水裡清洗幹淨後用水泡着備用。

　　3.豬骨頭焯水後放入煮鍋裡煮湯，煮骨頭湯時放一匙黃酒、一塊姜塊和1個草果。

　　4.粉絲用水泡軟備用。

　　5.瘦肉切成薄片，放入鹽、少許蛋清和澱粉抓勻後腌制備用。

　　6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下撈出備用。

　　7.取一口鍋，倒入煮好的排骨湯煮沸。

　　8.放入油豆腐煮一會。

　　9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調味。

　　10.放入豬血煮一會。

　　11.放入粉絲煮沸。

　　12.放入肉片煮斷生。

　　13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調味。

　　14.把豬血粉絲湯盛入碗中，撒少許香菜，按個人口味放一些油辣子即可食用。

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