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白木耳功效與作用都有哪些

美食更新时间:2025-08-26 12:02:45

　　提起白木耳，相信不少人都會覺得陌生，但是提起它的另外一個名字——銀耳，相信我們就都耳熟能詳了。在生活中，銀耳一般都是用來做湯的，做粥的時候也可以加入銀耳，這樣可以使粥更加的滋補和美味，具體來說白木耳的功效和作用都有哪些呢？我們一起來看看吧。

　　一：功效

　　1. 銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效；

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用；

　　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　二：成份

　　銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

　　白木耳不光有着很多的功效，吃法也是多種多樣的，最為常見的就是煮銀耳湯了，可以在煮的時候加入冰糖和紅棗，這樣口感會更好營養成份也會更加的豐富，現在正值秋季，氣候幹燥，多吃一些白木耳可以幫助皮膚恢複水潤。

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