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酸湯面葉的做法大全

美食更新时间:2026-06-26 07:21:51

　　酸湯面葉相信大家都非常的陌生的，有些人甚至覺得這種美食在生活中的時候根本就沒有聽說過，更加就沒有去吃過，不過這酸湯面葉的味道是非常好的，酸酸辣辣的，下面我們就一起來了解一下酸湯面葉的做法大全。

　　制作方法：

　　做法一

　　做法：

　　1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大;

　　2、另依個人口味加鹽，味精，醋(适當多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗内;

　　3、面條白水煮熟後，用面條湯約半碗将上述調料配料沖沏酸湯攪拌均勻，撈入适量面條既可。

　　做法二

　　做法：

　　1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水(高湯更佳)适量，鹽若幹，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火;

　　2、酸湯出鍋;

　　3、然後下面，清湯煮;

　　4、面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。

　　做法三

　　主料：

　　面粉配料：香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許。

　　做法：

　　1、溫水和面面和的軟些和好後放入面盆行5-7分鐘;

　　2、香蔥切細肉切片備用;

　　3、将行好的面粉用擀面杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條;

　　4、滾水下入姜蒜将面片抻入鍋中;

　　5、7分鐘後待面片九成熟加鹽，放入油菜心;

　　6、點入香醋起鍋;

　　7、面片上放入香蔥調味。

　　以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下酸湯面葉的做法大全，相信大家已經有了一個比較基本的認識了，其實酸湯面葉的做法也是非常的簡單的，但是還是要掌握一些火候，和時間的。

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