患糖尿病的朋友們往往很難在外面買到适合自己的甜點，但是可以自己在家做啊！今天作文庫知識百科就來分享三款甜點的做法，每份所含的糖都低于6克 ，放心好滋味！

　　一、起司蛋糕

　　适合糖尿病人群的三款自制甜點

　　隻要将制作傳統起司蛋糕的幾種材料，換成适合糖尿病友的材料就可以了，也适合走低糖或生酮飲食路線的人，或是對麸質過敏的人，而且很好吃喔！

　　食材（8人份）：杏仁粉1又1/5杯，無糖椰絲2/3杯，鹽少許，融化奶油3又1/5大匙，液體甜菊糖6～9滴，奶油起司900g，雞蛋3顆，粉狀赤藻糖醇1又1/4杯，新鮮檸檬汁1大匙，香草精1小匙

　　碳水化合物含量：5.2克/份

　　做法：

　　1.将烤箱以180℃做預熱，并在一個9吋的可拆式圓形烤模中，鋪上一層鋁箔紙。

　　2.先來制作起司蛋糕的底部，在調理盆中放入杏仁粉、椰絲、鹽，攪拌均勻。

　　3.再放入奶油、甜菊糖并拌勻。

　　4.把剛才做好的混合物倒進烤模裡，并向下壓至緊實，然後将烤模放入烤箱，烤12分鐘後，将烤模從烤箱取出放涼。

　　5.接着要做起司蛋糕體的部分。把奶油起司、蛋、赤藻糖醇、檸檬汁、香草精放入調理盆中，攪拌均勻但不要過度攪打，怕産生氣泡。

　　6.把蛋糕糊倒入烤模中，再将烤模放進烤箱，烤50分鐘左右，直到蛋糕表面變成金黃色。

　　7.将起司蛋糕從烤箱中取出并放涼，接着蓋住烤模口，再将烤模放進冰箱冷藏至少4小時。

　　8.把烤模從冰箱拿出來，并将起司蛋糕從烤模中取出。隻要用一條浸過熱水的毛巾圍住烤模側面，讓蛋糕周圍稍微融化一些，就可以輕松取出蛋糕。

　　二、巧克力布朗尼蛋糕

　　适合糖尿病人群的三款自制甜點

　　食材（9人份）：水1/2杯，蔬菜油1/2杯，無糖原味希臘酸奶1/4杯，香草精1小匙，亞麻仁籽粉1大匙，椰子粉1/2杯，無糖可可粉1/2杯，甜菊糖1/2杯，小蘇打粉1/4小匙，鹽1/4小匙，無糖巧克力豆1/4杯，核桃（切碎）1/2杯

　　碳水化合物含量：4.5克/份

　　做法：

　　1.将烤箱以180℃做預熱，并在一個9吋的方形烤模中，鋪上一層烘焙紙，再用奶油将烤模抹一抹。

　　2.在調理盆中加入水、蔬菜油、酸奶、香草精、亞麻仁籽粉，攪拌均勻後放置15分鐘。

　　3.把椰子粉、可可粉、甜菊糖、小蘇打粉、鹽也放入調理盆中拌勻。

　　4.将巧克力豆和核桃也倒入調理盆中，并用拌切的方式将所有材料混合，再用湯匙将布朗尼糊挖進烤模裡，并将表面弄平。

　　5.把烤模放進烤箱，烤15～18分鐘後，把烤模取出、放涼後，再放進冰箱冷藏3小時以上。

　　6.把布朗尼蛋糕從烤模中取出、切塊即可。

　　三、巧克力酸奶冰淇淋

　　适合糖尿病人群的三款自制甜點

　　食材（1人份）：無脂酸奶70g，高蛋白粉15g，無糖可可粉1小匙，甜菊糖2大匙（可自由調整甜度），無糖杏仁奶1/2杯，香草精1小匙

　　碳水化合物含量：5.6克/份

　　做法：

　　1.将上述材料通通放進果汁機中，打至均勻。家裡沒有果汁機的話，也可以用手打。

　　2.把混合好的冰淇淋糊放進冰箱冷凍1小時，然後用湯匙把冰淇淋攪一攪，再冰回冰箱裡，接下來每30分鐘就要把冰淇淋拿出來攪拌一下，直到冰淇淋變成你想要的質地即可，最少要冷凍2小時。

　　小提醒：

　　如果不确定自己的身體狀況是否能吃這些甜點，建議先咨詢一下醫生，畢竟每個人的身體狀況不同，向醫生确認一下會比較安心。

　　糖尿病飲食指南包括八個方面：

　　1、吃動平衡，合理用藥，達到或者維持健康體重。健康體重主要是根據理想體重上下波動10%算健康體重，理想體重的計算最簡單的辦法是用身高減105，身高的單位是厘米；

　　2、主食定量、粗細搭配，增加全谷物及雜豆類。主食定量最簡單的辦法是一餐一拳頭米飯，這是一手原則裡主食的分量，雜豆類和粗糧要占到1/3左右；

　　3、多吃蔬菜，水果适量，顔色種類要多樣。一般建議糖尿病人每天的蔬菜進食量在1斤以上，即一大捧；水果适量指的是在兩餐中間可以選擇3-4兩的低升糖指數的水果，比如蘋果、柑橙、桃、梨、番茄、櫻桃等；顔色種類盡量豐富多樣，一天的蔬菜跟水果加起來種類最好超過5種；

　　4、常吃魚禽，蛋類和豬肉類适量，限制加工的肉類。魚禽脂肪含量相對較低，而且以不飽和脂肪酸為主，所以建議大家多選擇魚禽；蛋類每周可以吃4個，肉類盡量選擇瘦肉而且分量一天大概是一掌心的肉類，盡量限制加工的肉類，比如燒烤或者腌制的肉類；

　　5、奶類、豆類天天有，加餐要合理選擇。加餐一般建議糖尿病人選擇奶類、堅果類或者水果類；

　　6、清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。清淡飲食包括少油少鹽，每人每天的用鹽量大概是一啤酒瓶蓋的鹽，用油量大概是2-3湯勺油；足量飲水保證每天8杯水，每杯大概200ml；限制飲酒，糖尿病人不建議喝酒；

　　7、定時定量，細嚼慢咽，注意進餐順序。建議先吃蔬菜，後吃主食；

　　8、自我管理，自我管理主要是包括六個方面的内容，即飲食控制、配合運動、遵醫囑用藥、監測血糖、注意足部護理、預防低血糖。此外還要定期接受個體化的營養指導，經常到營養門診，至少保證一年4次。

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