1.提高視力

　　西紅柿是維生素A和維生素C的非常好的來源，能夠提高你的視力和預防夜盲症。最近的研究表明，多吃維生素A含量高的西紅柿有助于預防黃斑變性，這是一種嚴重的眼部疾病。

　　此外，西紅柿可以降低你患白内障的風險。西紅柿也富含植物化學物質抗氧化劑，有番茄紅素，葉黃素和玉米黃質。這些都能保護你的眼睛免受光刺激帶來的損傷。

　　2.預防癌症

　　根據一篇發表在國家癌症研究所雜志上的研究表明，多吃西紅柿能夠預防前列腺癌。西紅柿還有助于減少一些其他癌症，如胃癌，肺癌，子宮頸，咽，喉，口腔，直腸，結腸，食道癌和卵巢癌的風險。

　　這是因為西紅柿含有豐富的能夠抗氧化的番茄紅素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄榄油去烹饪，效果會更好。

　　3.改善皮膚

　　經常吃西紅柿能讓你的皮膚看起來更細緻。西紅柿含有的番茄紅素是一種很好的抗氧化劑，能夠保護你的皮膚免受陽光帶來的傷害。紫外線會導緻皺紋的産生，而你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。

　　它能使你的皮膚對紫外線不再那麼敏感。你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。在你肌膚暗沉的地方擦點番茄漿，能恢複健康的色澤。

　　4.降低血糖

　　西紅柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西紅柿也含有鉻和纖維，前者有助于控制血糖水平，後者有助于防止血糖水平太高。一些研究發現，番茄含有的強有力的抗氧化劑能夠保護血液循環和腎髒。這些地方會經常受到糖尿病帶來的影響。

　　5.改善睡眠

　　西紅柿是番茄紅素和維生素C豐富的來源，可以幫助你睡得更好。所以，如果你難以入睡，可以考慮一下将西紅柿帶到你的日常飲食中。你可以在你的湯或沙拉加點西紅柿，或在你的冰沙上放一顆西紅柿。

　　6.保持你的骨骼健康

　　西紅柿含有維生素K和鈣，有助于保持骨骼健康。因此，食用西紅柿有助于加強和修複你的骨頭。它已經表明，抗氧化劑番茄紅素可以改善骨質量和防止骨質疏松。骨質疏松是一種嚴重的疾病，可導緻骨折，骨畸形，和殘疾。

　　7.緩解慢性疼痛

　　由于類胡蘿蔔素和黃酮類化合物的抗炎劑的存在，西紅柿可以緩解慢性疼痛。經常遭受輕度或中度疼痛的人，通常是有炎症的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症，約34%。

　　因此，西紅柿對那些有慢性健康問題的人很有好處，如心髒病，骨質疏松，癌症和老年癡呆症。

　　8.對頭發好

　　西紅柿對你的頭發也是很好的。他們都富含維生素和鐵，有助于使你的頭發更強壯，甚至可以讓你受損而無生氣的頭發富有光澤。此外，西紅柿有一定的酸性，可以使頭發的pH值保持平衡。

　　如果你頭皮發癢和有頭皮屑，洗發後，倒點新鮮的番茄汁在你的頭發和頭皮上，4至5分鐘後。用冷水或溫水沖洗幹淨。但是不要過于頻繁使用西紅柿，因為他們的酸度可以讓你的頭發變得很幹。

　　9.有助于減肥

　　如果你想把這些多餘的重量減掉，确保你每天都将西紅柿融入到你的飯碗上。它們低脂肪，并且不含膽固醇。西紅柿含有豐富的纖維和水，所以他們會讓你有飽感，而不用攝入多餘的熱量。你可以吃生的西紅柿或将它們添加到你的砂鍋菜，沙拉，和其他減肥套餐裡。

　　每天吃西紅柿，無論是新鮮的，曬幹的，炖的，果醬或果汁，都會有益于健康。你喜歡吃西紅柿嗎？你知道他們對健康有多好嗎？

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