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總膽固醇高不能吃什麼

美食更新时间:2025-09-09 14:50:51

　　在日常生活中導緻膽固醇偏高的原因有很多，常見的有生活壓力，飲食不當，傳因素都會使膽固醇偏高，然而對于這些人群，在飲食上一定注意避免吃一些高熱量，高膽固醇的食物。

　　高膽固醇患者飲食禁忌

　　1、高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物内髒(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

　　2、高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導緻冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

　　3、植物油裡的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹饪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

　　4、魚類等水産确實比雞肉豬肉等更适合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以為所有水産都是适合的。貝類和軟體類水産往往富含膽固醇，不适合患者食用。而魚類裡脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿魚、龍蝦、墨魚、鳝魚、泥鳅、鲫魚、生魚，等等，都不适宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麼魚類都不食用的，對于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裡脂肪含量低的部分。海魚類确實有益健康，更适合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的産品也适合高膽固醇人群食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類産品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益于血管和肝髒。而且，現在市場上關于深海魚油之類的産品，吹得神仙藥一般，其實大多數都是亂七八糟的産品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。

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