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排骨蓮藕湯怎麼煲呢

美食更新时间:2025-09-02 02:58:02

　　排骨作為日常的人補食物之一，并含有了豐富的骨膠原，它可以促進青少年的骨骼發育，可以給兒童的身體帶來更多的健康，同時它也可以預防老年人的骨質疏松疾病，那麼排骨的做法是多種多樣的，下面小編也為大家帶來了一道美食，排骨蓮藕湯，那麼我們就一起去了解一下排骨蓮藕湯怎麼煲吧！

　　材料

　　主料：豬大排适量，藕适量

　　輔料：山藥适量

　　調料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許

　　做法

　　1、排骨沖洗幹淨。

　　2、放入冷水裡煮開後再沖洗，這叫焯水。

　　3、再次放入鍋裡，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火炖40分鐘。

　　4、加入蓮藕繼續炖30分鐘。

　　5、加入山藥再炖10分鐘。

　　6、用鹽調味，加入香菜即可出鍋。

　　材料

　　排骨200克，蓮藕1節，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽

　　做法

　　1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

　　2、蓮藕切成小塊。中小火炖約1小時。

　　3、放入排骨，燒開後撇去浮沫。

　　4、放入料酒、花椒、姜片，改小火炖1小時。

　　5、放鹽，繼續炖到排骨熟即可

　　材料

　　蓮藕3節，每節約20厘米左右長，排骨1斤左右，幹貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽适量

　　做法

　　1.先将蓮藕去皮，切成厚塊。排骨飛水(5-8分鐘)，洗淨。

　　2.将所有材料放入煲内，高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘，然後熄火，讓它自然放氣。

　　3.如果用普通煲，就要加3倍水. 先快火煮30分鐘，轉中火，煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)，如果中途水位低于材料1倍，就加水. 相反，如果太多水，就轉快火，令水位降到材料1/2倍左右。

　　4.最後加鹽調味即成

　　以上就是排骨蓮藕湯怎麼煲的制作方法，經過我的介紹，大家都已經有了詳細的了解，那麼隻要按照以上的步驟就可以制作出美味的排骨蓮藕湯，蓮藕當中有了很多的糖分，很多的人會擔心導緻脂肪的積累會導緻發胖，其實蓮藕湯除了含有糖分，還含有豐富的維生素，所以它不會導緻身體上的發胖，甚至還會有減肥的功效。

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