排骨芥菜湯的做法-tft每日頭條

排骨芥菜湯的做法

美食更新时间:2025-08-23 14:44:43

　　不知道我們大家有沒有吃過排骨芥菜湯，這是一種非常好吃的菜而且也是一種非常好的宴請賓客的菜，很多人都會說這種菜味道也是特别鮮美的，其實排骨芥菜湯的做法也是非常簡單的，但是很多人對于排骨芥菜湯的做法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下排骨芥菜湯的做法吧。

　　做法一：

　　1、豬排骨一斤，斬塊。

　　2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。

　　3、蔥半兩，挽結。

　　4、老姜一塊，用刀拍破。

　　5、花椒約二十粒。

　　6、黃酒兩匙。

　　7、鹽适量。

　　做法：

　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

　　2、炖鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。

　　3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。

　　4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。

　　做法二：

　　1.排骨洗幹淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝幹水分，

　　2.生姜洗淨拍松，

　　3.冬瓜切厚片，

　　4.砂鍋中放入清水，加入排骨、幹貝丁、生姜，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，

　　5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

　　芥菜中富含了很多的營養，可以有效的預防我們初中大脖子病，排骨芥菜湯的做法也是非常簡單的而且味道也是特别好，我們很多人都喜歡用這道菜作為下酒菜，如果你也喜歡這道菜那麼就不妨按照以上的方法去做一做吧。

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